Ciupercile sunt un ingredient versatil și sănătos care poate fi folosit în numeroase feluri pentru a crea mâncăruri gustoase și sărace în calorii. Dacă doriți să savurați gustul delicios al ciupercilor, dar vă gândiți la conținutul lor caloric, vă vom prezenta mai jos trei rețete care sunt perfecte pentru a vă bucura de această legumă fără a vă simți vinovați.
- Ciuperci umplute cu spanac și brânză feta
Această rețetă simplă și sănătoasă poate fi servită ca aperitiv sau ca fel principal.
Ingrediente:
- 12 ciuperci mari, curățate și tăiate codițele
- 1 cană de spanac tocat
- 1/2 cană de brânză feta sfărâmată
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-un castron, amestecați spanacul, brânza feta și usturoiul tocat.
- Umpleți ciupercile cu amestecul obținut și așezați-le pe o tavă.
- Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-20 de minute sau până când ciupercile sunt fragede.
- Salată de ciuperci cu iaurt și mărar
Această salată ușoară este plină de arome și poate fi un prânz sau o cină excelentă.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci, tăiate felii subțiri
- 1 cană de iaurt grecesc
- 2 linguri de mărar proaspăt tocat
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Amestecați ciupercile tăiate cu iaurtul grecesc și mărarul tocat.
- Adăugați uleiul de măsline și condimentați cu sare și piper.
- Lăsați salata la frigider timp de cel puțin o oră înainte de a o servi pentru a-i permite aromelor să se combine.
- Supă cremoasă de ciuperci fără smântână
Această supă este o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru a vă răsfăța papilele gustative.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci, tăiate felii
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 4 căni de supă de legume
- 1 cartof mic, tăiat cubulețe
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până când devin translucide.
- Adăugați ciupercile și cartoful și gătiți-le timp de 5 minute.
- Turnați supa de legume și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi.
- Folosind un blender, mixați supa până devine cremoasă.
- Condimentați cu sare și piper după gust.
Aceste rețete cu ciuperci sunt nu doar sărace în calorii, dar și delicioase. Le puteți încerca cu încredere dacă doriți să vă mențineți dieta sănătoasă, dar să nu sacrificați gustul. Bon appétit!
